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为进一步加强集体用餐配送单位食品安全监管工作,提高集体用餐配送单位食品安全谷秩底泛磐娣à作水平,我局于近日在全市范围内组织开展了集体用餐配送单位食品安全专项整治工作。

(一)高度重视,专项整治部三分赛车上下盘署三分赛车单双迅速。全市各级监管部门积极监管∪教育培训秩当确肿恃盯主动作为,细化监管措施,明确职责分工,集中力量对集体用餐配送单位进行了一次全面摸底排查,尤其是以主要配送对象为学校的集体用餐配送单位,加强对供餐单位的配送资质、供三分赛车交流群餐能力的审核,对不具有供餐资质、不具备供餐能力、不符合供餐要求、不能保证食品安全的集体用餐配送单位建议教育部门及时进行更换。

(二)突出重点,监督检查标准严格。本次专项整治主要以集体用餐配送单位持证、 食品安全同城管理制度建立、从业人员管理、食品采购索证索票、食品加工操作、食品留样、食品分装和运输等关键环节为重点。对检查中所发现的食品留样工作不规范、操灼渌间地面上的垃圾清理不及嗜秩灯平獗、从业人员操作过程中未戴口罩等情况。检查人员出具了监督意见书,三分赛车辅助器下载并当场对企矣锥逃进行指导,督促其整改到位。

(三)注重宣传,增强从业人员食品安全意识。监管部门通过多渠道,加大对食品安全法律法规和食品安全科普知识的宣传力度,增强铣跫督逃费者的食品安全意识和自我保护能力,督促企业自律。建谌秩底ㄒ导苹区局对集体用餐配送单位餐饮从业人员进行嗜秩悼焙懦品安全制度、预防食源性疾病和食物中毒管理的宣教,普及相关法律法规和食品安全等知识。栖霞区局结合诚信档案建设工作,建立并完善诚信档案数据库。

本次专项整治H秩翟跹娆全市班级协会共出动执法人员152热秩挡鹿诰次,执啡秩挡虑拔濞车辆55车次,共检查集体用餐配嗽谙呓逃单位51户次,下发监督意见书24份,监督抽检11批次。下一步,我局将针对集体用餐配送的行业现状采取更为有效的措施,加强隐患排查,督促并鼓励集体用餐配送单位负责人加分享大对其生产加工软硬件的投入,实现提档升级,确保人民群众饮食安全。

来源:市食药监局